Il occupe une place importante parmi les nombreuses espèces produites par les abeilles, car c'est l'un des types de miel les plus purs car il contient des substances riches en vitamines et minéraux, ainsi que des antioxydants, et est la première forteresse du corps humain contre de nombreuses maladies, dont la plus importante est le cancer. Il a également une teneur élevée en sucre, protéines, fer et calcium.
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